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融合创新 进无止境——试解古贝春企业文化密码


糖酒会网 http://www.365tjh.com    2021年2月10日





纵观古贝春集团近70年的发展历程,企业由小到大、由弱到强,一次次跨过谷底,又翻越高峰,表现出生生不息的强大生命力,其中有没有可以值得提炼和总结的规律性因素?仔细梳理古贝春发展的历史进程,探寻古贝春文化密码,有利于帮助古贝春在未来的竞争中更加从容应对、更加成熟稳健,为古贝春集团发展战略和愿景目标的实现提供坚强保障。

初探渊源


古贝春企业文化建设扎根源远流长的“运河文化”,是以“开放、包容、拼搏、奉献”为文化特征,以“质量第一、诚信正直、追求卓越、奉献社会”为核心价值观的文化体系。

古贝春的企业文化,发轫于美酒之乡的滋养。武城历史悠久,人杰地灵,自古就是美酒之乡。运河沿岸流传千年并传承至今的古贝春酒传统酿造技艺,就是博采众长、融会贯通的产物,已被列入山东省非物质文化遗产名录。地理上讲,武城地处的鲁西北平原是齐鲁、燕赵两大文化板块的交汇之处,这里汇聚了各种文化之源,是孔、孟、道、法等多种思想流派百花齐放的地方,是华夏文明的一个缩影。这里蕴藏着华夏文明海纳百川的包容之心,兼容并蓄、推陈出新的进取之心,也是古贝春企业文化的历史源起。

古贝春的企业文化,赋形于改革开放的经济大潮。1978年,改革开放的春风吹遍祖国大地,经济发展春潮涌动,催人奋进。国营武城酒厂承千年酿造古技,集多家酝酿精华的五粮高档白酒——古贝春诞生了。1983年,正当国营武城酒厂因古贝春的诞生成为地方经济支柱的时候,企业又远赴贵州仁怀,请来茅台酒厂退休技术科长杜安民,在武城研制酱香型白酒新品种,并在翌年成功推出“古贝元”,被消费者誉为“北方茅台”。从集多家之大成的古贝春到“南酒北酿”的古贝元,武城酒厂的博采众长、敢为人先震惊了业界,成为武城工业发展历史上一道奇观。目前,坐落在大运河东岸的,包括清代窖池和古井在内的“古贝春酒厂旧址”已成为市级文保单位和武城酿酒工业兴盛的历史标志。

古贝春的企业文化重生于现代企业传承。1996年初,古贝春集团在经营遭遇困境的情况下迎来了现代企业建设的奠基人周晓峰。在他的带领下,古贝春集团干部职工奋力甩掉贫穷的帽子,发扬“融合创新精神”,南学茅台、五粮液,北接北方消费特点,不断创新产品风格,打造厂商一家命运共同体,终于在企业迅速成长壮大的过程中提炼并总结出企业使命——为消费者提供满意的美酒和服务,企业愿景——做最令人尊敬的白酒企业,企业精神——爱岗敬业、团结实干、改革创新、无私奉献,以及企业宗旨、企业方向、企业作风、用人理念等一系列文化理念,不断丰富和发展出古贝春企业文化的新内涵,引领古贝春集团进入新境界。

剖析古贝春的历史渊源和近现代以来的跨越发展我们不难看出,古贝春的发展史就是一部融合创新史。融合创新,我们可以理解为“既有海纳百川有容乃大”的格局与胸怀,又有“师古不泥善谋善变”的进取与创新,简称为“融创文化”。

再寻芳踪


1996年10月26日,古贝春公司会议室。一位年届8旬的老人在黑板前拿着粉笔圈圈画画,全然不顾年事已高。这时候,时针已指向中午12点。

这位老人就是白酒泰斗周恒刚先生。当采用五粮液技术酿造的五星级古贝春问世的时候,周老进行了认真的品评,高兴地说:“你们是长江以北搞五粮工艺最成功的一家。将来我要帮助你们继续提高质量,早日跻身国家名酒之列。”

事实上,全面学习五粮液并非照猫画虎,而是根据北方气候特点进行了14项革新,使古贝春酒具备了自身鲜明的特点。这也直接导致了2005年38度古贝春摘得全国浓香型白酒质量鉴评第一名。

“低度酒并非古贝春首创,也不是五粮液工艺的强项,为什么古贝春能把低度酒做到极致?说到底,还是一个善于吸收借鉴和不断创新的原因。”中国白酒大师、古贝春集团总工程师吴兆征如是说。

这只是古贝春“融创文化”的一个缩影,而工艺和产品的故事还远未结束。如源自1983年贵州仁怀的酱香型古贝元,虽远隔千山万水,还是在34年后迎来了茅台集团原董事长季克良先生。季老说,当年他举荐杜安民先生来武城研制酱香型古贝元,就一直想来看看。可是由于工作繁忙没能成行。现在看到古贝春人对杜老很尊重,他就放心了。他在品鉴了古贝元后挥毫题词“南酒北酿,酱香传承”。2018年,酱香型白酒的一个崭新品种——46度中度酱香古贝元横空出世,它经过三年上千次实验,终于获得了入口柔顺和酱香突出的完美平衡,一上市就获得了消费者的青睐。

如果说工艺和产品的创新带给古贝春巨大的经济效益,那么涉及创新管理的潜移默化作用,就不是金钱能衡量的了。

“管理要以人为本,不能只有冷冰冰的条条框框,更要有热乎乎的人情味儿。”该公司董事长、总经理周晓峰说话掷地有声。

农村颤巍巍的老母亲第一次去医院免费查体,只因为她是古贝春的家属;有说有笑的先进们坐上了去上海旅游的大巴车;疫情停工期间,全体员工不但不裁员、不减薪,除了公司给正常缴纳养老保险外,还收到了公司发的生活补贴……

温情暖人心,晋升看业绩。周晓峰的用人原则是“能者上庸者下”,只要你有本事,就有你展示的舞台。吴兆征从一名酒库保管员做起,一直成长为中国白酒大师、公司总工程师,董福新从酒班工人做起,现在是国家高级酿造技师、公司总酿酒师,再看公司高管层,无一不是从一线脱颖而出的人才。

创新型企业的引领在高层,活力却取决于基层。从2014年开始至今,公司连续开展“五小革新”活动,鼓励基层员工根据自身岗位进行“小发明、小创造”,诸如“桶曲灌装设备电气化革新”“调味酒的制作工艺”、塑料板簸箕、“曲坯整形器”等等来自生产一线的小革新收到50多项,不但创造了一定的经济效益,还激发了员工们爱岗敬业的热情,收到了良好效果。全县电工、焊工技能竞赛中,王晓亭、乔志明包揽两工种第一名,设计员王辰则在全市平面设计比赛中夺魁,化验员张秀英更是夺得全省职业技能大赛第一名……

创新离不开科技引领。2007年,公司修建专用科研大楼,购置国际先进的液相色谱仪、原子吸收仪等检测设备,并与中国食品发酵研究院、江南大学、齐鲁工业大学等院校合作开展科研课题。现已形成以科研中心为主、以科技协会形式为辅的全员创新模式,目前拥有使用面积5000多平方米的综合性科研大楼,先后建立“山东省企业技术中心”、“山东省白酒清洁生产工程技术研究中心”、“全国博士后科研工作站”、“齐鲁技能大师特色工作站”等技术研发平台,共获得专利60多项,通过这些平台的刚性需求,以及同国内高等院校和科研院所的深度合作,提高了公司科研团队的综合业务能力和技术水平。

“说一千,道一万,营销业绩是关键。”公司董事、副总经理兼营销公司总经理张洪昌表示,以销售为龙头的发展战略决定了营销公司必须不断超越自我,创造新业绩。

从营销模式的不断创新到产品品类的结构优化,从线上营销的奋力开拓到营销团队的换血调整,营销公司创新的脚步从未停止。特别是面对2020年的疫情,他们及时转变营销战略,从强化线上客情维护和线下送“温情蔬菜包”入手,制定了“服务上‘大小通吃’”,产品上聚焦重点”发展策略,为后疫情时代古贝春的强劲反弹打下了坚实基础。

“三箱五箱也是业务,三瓶五瓶也要服务。”团购部经理王忠宁表示,线上推广和品牌效应的放大,造成小批量客户增多,但他们不嫌麻烦,利用先进定制设备为客户精准服务,取得了同比增长46.1%的好业绩。

与之相反,从产品结构上,古贝春却进行了大刀阔斧的改革。“与服务的周到和精细不同,产品结构的简化势在必行。砍掉几百个买断产品,对我们来说颇有点‘壮士断腕’的悲壮。但是这种‘刮骨疗毒’带来的却是‘强身健体’。这就像捕鱼,网眼太细‘大小通吃’难免抓不住重点还负担太重,时间长了企业势必拖垮。”分管销售的公司执行总经理赵殿臣用他形象的比喻阐明了调整产品结构的重要性。

产品线清晰了,带来的是健康增长。事实上,2020年古贝春的成绩单不降反增24%,其中主要是白版、百年和酱香“三驾马车”的拉动作用。

文化新生


2007年开始,以成立文化中心和提出一系列文化理念为标志,古贝春的文化建设进入新的历史时期。全省第一家白酒文化馆的建立,诗酒大道、百诗苑、酒仙山、酒星雕塑的纷纷落成,使企业形象发生了翻天覆地的变化。而每一处的文化景观无不体现着文化融合、和谐统一的理念。单就诗酒大道而言,就在花岗岩造型上雕刻了500多首古往今来与酒有关的名诗佳句,而酒星雕塑则是40位古今先贤与酒的历史渊源。在今年举办的“第十八届古贝春酒文化节暨首届中国北方酱酒文化节”上,古贝春举行了礼敬群贤仪式。不敬一人,而敬群贤,这一创举再次引发社会热议。

“5000年中华文明,之所以成为“世界上唯一没有中断的文明”,而且走到今天越发生机勃发,这是群贤奋斗、集体智慧的结果;博大精深的中国酒文化之所以饮者留名、深入人心、广为流传,也是一代代‘好酒人’‘治酒人’和‘酿酒人’集体贡献的结果。他们是群贤,是火种,是旗手……理应集体得到中华后人的敬仰和礼拜——这正是古贝春集团不同于别家的文化胸怀、眼光、格局。”一家以深度评论见长的酒业媒体——智度名酒评论这样感叹。

纵观古贝春的发展历史,从联姻茅台、五粮液书写南北融合的佳话到超级单品白版酒极简包装和极致质量的完美统一,从科研平台的多极打造到员工和企业的共同进步,从诗书墨联璧出版的酒文化楹联书法集到酒文化节上的礼敬群贤,古贝春的发展无一处不贯穿着融合创新的文化理念。

​企业行动来自战略的落实,所以从某种意义上讲,一个企业的文化就是领导人的文化。从张子文到周晓峰,我们惊人地发现,他们身上都有善于借助外力、整合资源、追求卓越、师古不泥的性格和能力,而这,绝非巧合。

古贝春的融创文化,是开放、包容的文化自信,是拼搏、进取的工匠精神,它源自大运河的滋养,赋形于改革开放的春天,重生于周晓峰时代的跨越式发展,也必将指引着古贝春集团走向更加辉煌的明天!


(李国锋)




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