消费升级、健康绿色和零售改革已成为当下白酒行业的热门话题，酒业的发展也随之不断向着“品牌集中化，品类酱香化，经营数字化”三大趋势转变。
茅台醇作为贵州茅台酒厂集团技术开发公司研发的柔和酱香新流派产品,也是“茅台制造”要打造成为金字招牌的大单品品牌。在整个酱香品类中,茅台醇在工艺上大胆创新,开创了“柔和酱香”的新流派，掀起了一股强劲的“柔和酱香”新风尚。
以品质为根“强大专家团队+稳固基础建设”构建品质最强保障
据介绍，茅台技术开发公司全面贯彻首席质量官制度，加大品牌的“瘦身健体”，邀请老专家、技师、引进第三方咨询机构问诊把脉，质量的管理能力和水平稳步提升。同时以“聚合营销”为引领，持续推进“浓转酱”“低端向中高端”“开发商转经销商”的“三转”工程和提品质、树品牌、塑品位的“三品”战略，全面停产浓香产品、低端产品。
专家团队强大阵容构建起品质的最强保障。不仅拥有1名白酒国家评委、17名省级评委、3名国家一级品酒师、12名国家二级品酒师、37名国家三级品酒师，还高配了季克良领衔，包括丁德杭、吕云怀、彭茵、谢晓莉在内的大师团队。
产品品质的保障还离不开稳固的基础。茅台技术开发公司基酒基地和包装生产一体化项目的建成，将保障年产 2 万吨基酒、3 万吨包装产能以及 9 万吨基酒储存，高质量发展基础更加稳固。
首创、独创柔和酱香工艺掀起“柔和酱香”新风尚
据悉，茅台技术开发公司首创、独创的柔和酱香新工艺，获得了贵州省科学技术进步奖、专利优秀奖，得到了白酒行业专家联名好评，赢得了白酒市场“朋友圈”的实力点赞，在业内掀起了一股强劲的“柔和酱香”新风尚。
好入口、不上头、一线喉、醒酒快,饮时柔和,饮后舒适的特点恰到好处地解决了品饮初触感,同时在包装设计上更加美观、时尚,一经推出就获得了德国IF设计奖和世界之星包装奖两项国际大奖。1992、2008年代茅台醇升级后,也与天青茅台醇成为世界五百强企业的指定用酒,吸引了众多优商的加盟。
作为茅台醇目前的主打产品,茅台醇年代系列依然秉承“做优品质、追求卓越”的理念,传承赤水河畔传承千年的中国酱酒传统生产工艺,从选材到酿造、从储存到勾调都始终坚守传统工艺,执行严谨的质量管理体系,力求细致精良,致力于从研发、生产到销售的全过程、全方位打造至臻至柔的精品。
同时在酿造工艺上,茅台醇的创新也让其改变传统酱酒的风味,采用比传统坤沙酱酒酿造多一次续沙、多一次发酵、多一次蒸煮的方式,并使用清蒸混入法作为续沙工艺,这样的酒体喝起来更加的绵柔醇和、优雅细腻,整体的酒体风格更醇厚,舒适度也更好。
体验过茅台醇的消费者反映，茅台醇喝起来很柔很顺，来自消费者喜爱的声音，让茅台醇扩大了朋友圈，进一步提升了消费活跃度。
(樊瑛 张建忠)
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