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张道红:首提“五重一稳” 年份酒要成为仅次于摘要的大单品


糖酒会网 http://www.365tjh.com    2020年10月17日


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  ■ 杨澜

  10月8日-13日,酒业家传媒联合中酒展组委会在山东大厦开设专访间,邀请众多行业大咖畅谈酒业发展,分享企业经验,在此期间,金沙酒业董事长张道红接受酒业家专访,首提“五重一稳”发展战略、解读三款年份酒背后的故事。

  张道红透露,金沙酒业1-9月的销量已经超过去年全年目标,按照这一速度,年底完成全年24亿的目标问题大不。刚刚过去的双节旺季,金沙酒业提前进入备货状态,7月回款5亿元左右,9月回款达2.5亿元。由此不难看出市场对金沙酒业的认可程度。

  10月10日,金沙酒业三款真实年份酒正式上市,张道红在采访中表示,之所以在这个时间节点推出三款真实年份酒产品,前期对包装设计进行多轮打磨,以凸显真实年份酒的档次,此外,在年份酒乱象的背景之下,金沙酒业以倡导者的身份推出真实年份酒,就是要让消费者明明白白喝酒。

  一口气推出三款年份酒背后,金沙酒业想表达什么?张道红从五个方面进行阐释:一是到目前为止还没有同时一次性认证3款真实年份酒的企业,金沙酒业有强大的产能和基酒储备,这是实力的表达。

  其次真实年份酒是对品质的表达,说明金沙酒业有能力酿出高品质的好酱酒;第三是稀缺表达,三款年份酒不会广泛、大量招商,只招省代,体现年份酒稀缺性;第四是消费者承诺表达,年份酒存在乱象,通过真实年份酒认证,让消费者有正确的选择,保护消费者权益;第五是对金沙百亿目标的赋能表达,真实年份酒的出品是对实现百亿目标从产品层面的加持。

  “未来,年份酒是仅次于摘要品牌的另外一个大单品。”张道红如是补充道。年份酒系列在金沙酒业品牌矩阵中的重要性不言而喻,或将成为征战全国的杀手锏。

  在本次专访过程中,张道红首次提到“五重一稳”的发展战略,具体包括:一是重调结构,明年调结构方面力度更大;二是重提产能,启动万吨扩能项目,明年将把项目投产放在第一位,4000吨产能投产;三是重打基础,明年是重点市场打基础的一年,开始对省外样板市场进行打造,把市场基础打牢、做扎实;四是重文化建设,酱酒文化小镇建设、中国酱酒文化馆、金沙酒业文化馆、体验馆、科研大楼等明年10月下旬完成,将成为金沙酒业展示文化的一个窗口;五是重人才建设,明年将招500-600人,为接下来的发展储备人才力量。

  “对于一稳,明年金沙酒业的发展将以稳步、稳健发展为主,和数量相比,更看重质量,明年的增长步伐会缓一缓。”张道红如是表示。在高速增长的路上,金沙酒业却反其道行之,选择明年放缓增长步伐,足以说明金沙酒业谋求长远、高质量发展的战略考量。

  然而,稳并不代表着不前进,金沙酒业已经制定出清晰的思路,积极布局全国市场。张道红告诉酒业家,明年将以贵州、河南、山东、江苏、广东为重点区域打造样板市场,打好市场基础。与此同时,招商布局实行“2+N”模式,即金沙回沙酒、摘要经销商两大品牌区域经销商,N指团购商,省级团购商数量控制6个,市级团购商数量仅有3个名额。

  从渠道层面来看,金沙酒业未来将建立深度体验标准流程,完善摘要酒、金沙回沙酒一桌式体验、3-5桌小型品鉴会、30桌以上大型品鉴会的标准流程推广,把产品和消费者距离拉近,让产品走进消费者心中。

  从品牌提升上看,全国各地大量用广告辐射,占领各省标志性建筑,明年广告投入达到5个亿,从央视到地方台,从机场到高铁到梯媒进行全覆盖,进一步提升品牌影响力和美誉度。

  面对酱酒热潮,消费者对酱酒高品质、高成本、高价格的三大认知已经形成,张道红表示,未来3-5年酱酒仍然是大势所趋,由于产能稀缺属性,5年内酱酒会处于井喷式发展阶段,5年后,随着酱酒产能的释放,酱酒企业之类会迎来新一轮竞争、洗牌和重组。



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